Bon, la réputation des vénitiens
n'est plus à faire : à Venise, on boit beaucoup et il y a pléthore de
lieux pour déguster du bon vin, en bonne compagnie. Je ne dirai pas que
les vénitiens sont tous des alcooliques. Mais de grands buveurs plutôt.
Il faut reconnaître que l'ennui, le monde qui va trop vite pour l'état
d'esprit ancestral des habitants de la lagune, les malheurs des uns et
des autres, l'insularité primaire et puis ce côté matriciel qui retient
tous ceux qui vivent à Venise malgré eux mais qui ne peuvent se passer
longtemps d'elle, la nostalgie de la grandeur et la certitude d'être
uniques, tout pousse le vénitien à s'en jeter un derrière le gosier,
puis un autre et encore un. Cela donne de bien piètres situations. C'est
aussi un merveilleux outil de socialisation. Que ceux qui poussent des
cris d'effroi se rendent un soir d'hiver, quand le ciel est bas, le
brouillard terrible et la ville détrempée, comme en noir et blanc, dans
un bar de quartier. Ils comprendront. La chaleur qui les accueillera, la
douceur des nectars qui les réconforteront et les réchaufferont, tout
cela fera fondre leur réticence. Sans vouloir passer pour un ivrogne non
plus, ce billet présente une série de bars sympathiques que je connais
et que je recommande. Pour être bon vénitien...
Alla PatatinaCalle Saoneri, San Polo 2742.Tel. : 041 523 7238
vaporetto : San Tomà linee 1 - 82
Un endroit sympathique situé près du Campo San Polo. Cicheti et petits
plats rapides. La polenta y est très bonne. Tarifs très raisonnable pour
l'apéritif. Joli décor presque authentique. Bon accueil même envers les
forestieri (étrangers). Débridé et souvent animé le soir. Bons
vins. Pour déjeuner ce n'est pas mal non plus mais ils pratiquent des
prix new yorkais. Mieux vaut se contenter d'y boire entre amis, au
comptoir, avec les vénitiens. Pour dîner, il y a mieux ailleurs.
do Mori
Calle Galiazza et Calle Do Mori
San Polo 429
Tél. : 041 52 25 401
Ce lieu est connu, très fréquenté mais garde son cachet authentique et on y est bien. Particulièrement en hiver quand il fait mauvais, l'atmosphère y est chaleureuse. C'est petit, le décor rustique fort sympathique. Un classique. On raconte qu'il y a là depuis toujours une taverne et que Casanova y avait ses habitudes, la fille du patron de l'époque étant particulièrement à son goût. Les tramezzinini y sont délicieux, entre autres...
Ce lieu est connu, très fréquenté mais garde son cachet authentique et on y est bien. Particulièrement en hiver quand il fait mauvais, l'atmosphère y est chaleureuse. C'est petit, le décor rustique fort sympathique. Un classique. On raconte qu'il y a là depuis toujours une taverne et que Casanova y avait ses habitudes, la fille du patron de l'époque étant particulièrement à son goût. Les tramezzinini y sont délicieux, entre autres...
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Cavatappi
Campo della Guerra
San Marco, 525
041 29 60 252
Tous les jours de 9heures à minuit sauf le lundi et le dimanche soir.L'un
des trois meilleurs spritz de Venise se consomme ici sous la férule de
Marco Ginabri, le patron et de sa compagne, Francesca Tegon. Un peu cher
c'est vrai mais la qualité est au rendez-vous. C'est propre,
accueillant et très fréquenté.
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Paradiso Perduto
Fondamenta della Misericordia,
Cannaregio 2540
041 72 05 81
Sa
réputation n'est plus à faire depuis les années 70 où il fit son
apparition dans le paysage nocturne vénitien. Ce lieu avec sa cheminée,
ses grandes tables de bois et son atmosphère "surchauffée",
attire vénitiens, jeunes et moins jeunes, et les étrangers amateurs
d'authenticité. On y entend souvent de la bonne musique, des
déclamations de poésie. On y est bien accueilli, ce n'est pas trop
cher. Pour une soirée agréable et sans façon entre copains, c'est un
des lieux que je recommande. Le vin y est bon, la musique aussi.
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Il y en a plein d'autres bien
évidemment, citons le "Café Noir", le "Caffè Blu" , le "Caffè Rosso",
"Ai Postali", "Vitae" (qu'on appelait autrefois "Al Mura"), "Imagina",
"Alla Mascareta", "Ai Rusteghi", "Al Portego", "Al Ponte da Alberto"
(dont j'ai déjà parlé je crois). Une mention spéciale pour mon ancien
Q.G. d'étudiant, le bar "Ai Do Draghi" (déjà largement cité sur ce
site)...
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