La fête de San Martino se célèbre dans toute l'Italie par des manifestations en tout genre à l'occasion de ce fameux été de la Saint Martin, "l'été indien" des anglo-saxons, que les capricieuses variations climatiques rendent de plus en plus aléatoire. Cette brève période de temps beau et chaud caractéristique des régions méditerranéennes en ces premiers jours de novembre. Cette embellie qui surgit au milieu des premiers frimas, au moment des premières gelées comme le mieux du mourant avant son agonie. Venise très à l'affût de ce qui peut lui permettre de renouer avec la singularité de son passé tout en renouvelant les plaisirs offerts aux touristes a redonné à cette fête le lustre d'il y a cinquante ans.
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Partout en Italie, depuis les temps
les plus reculés (l'anecdote remonte au IVe siècle), pendant ces chaudes
journées du début novembre, on ouvre les bouteilles de vin nouveau et
on déguste des châtaignes grillées. Le poète Giosué Carducci
(premier italien prix Nobel de Littérature) a même célébré cette
tradition dans un poème connu par tous les italiens et justement
intitulé San Martino.
A Venise, on fête le
saint le 11 novembre. C'est une fête populaire qui avait peu à peu
disparu. Autrefois on mangeait des marrons grillés et le vin nouveau
coulait à flots. On chantait sous les fenêtres des gens en espérant
qu'ils lancent à leur tour des châtaignes ou des sucreries. On retrouve
depuis quelques années cette ambiance dans certains quartiers du centre
historique : il est resté l'habitude de faire du bruit - notamment avec
des couvercles et des casseroles - en demandant des bonbons ou autres
douceurs aux commerçants ou aux passants (avant tout aux vénitiens). On
chante pour l'occasion de vieilles comptines que les enfants apprennent
pour l'occasion, comme celle-ci :
S. Martin xe'ndà in sofita
a trovar ea nonna Rita
nona Rita no ghe gera
S.Martin col cùeo par tera
E col nostro sachetìn
cari signori xe S. Martin
a trovar ea nonna Rita
nona Rita no ghe gera
S.Martin col cùeo par tera
E col nostro sachetìn
cari signori xe S. Martin
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Ce
ne sont plus que les jeunes, et notamment les enfants des écoles, qui
perpétuent cette bruyante tradition. Ils fabriquent casques, armures et
chevaux en carton, le tout complété d'une épée et bien sur d'une cape
rouge. Dans quelques écoles de la Terre Ferme, un homme déguisé en Saint
Martin monté sur un vrai cheval vient à la rencontre des enfants pour
leur distribuer des bonbons. Mas cela a lieu à peu près de la même manière partout ailleurs en Italie.
Ce qui caractérise vraiment la fête vénitienne, outre les comptines en dialecte, c'est le traditionnel dolce di San Martino : un gâteau de pâte sablée qui prend la forme du saint cavalier avec son épée et son manteau, garni d'un glaçage de sucre coloré, de pralines, de bonbons et de pastilles de chocolats. Il y a aussi une version toute nappée de chocolat. Chaque pâtissier a sa recette et les décorations varient d'un magasin à un autre.
Ce qui caractérise vraiment la fête vénitienne, outre les comptines en dialecte, c'est le traditionnel dolce di San Martino : un gâteau de pâte sablée qui prend la forme du saint cavalier avec son épée et son manteau, garni d'un glaçage de sucre coloré, de pralines, de bonbons et de pastilles de chocolats. Il y a aussi une version toute nappée de chocolat. Chaque pâtissier a sa recette et les décorations varient d'un magasin à un autre.
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Pour ceux qui connaissent mal ou pas du tout Venise, l'église San Martino est située dans le sestiere de Castello, à deux pas de l'Arsenal. Elle a été construite par Sansovino en 1540 (mais la façade de style toscan revue et restaurée date de 1897). A l'intérieur, la nef est couronnée par un extraordinaire plafond en trompe-l’œil de Domenico Bruni. Le presbytère est décoré de fresques de Fabio Canal.
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1 commentaire:
- C'est une belle fête...
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